Unsere Speisen

Immer frisch auf den Tisch


Vorspeisen

 

 Tatar fix und fertig

 von Hand geschnitten

80 g -15,50 € // 160 g - 30,00 €

 

Unsere Spezialität

"Chorizo Criollo" Grillwürste

7,50 €

 

Salsiccia

von den Brüdern Picchianti aus Hamburg

7,50 €

 

Sardinen in Olivenöl

verschiedene Sorten, aus der Bretagne

9,80 €

 

Pimientos de Padrón

4,95 €

 

Bellota Schinken

50g aus ökologischer Produktion

17,50 €

 

Geröstete Kalbsmarkknochen

 

aus dem Ofen mit Petersiliensalat und geröstetem Brot

16,50 €

 

Carpaccio vom australischen Black Angus

von Hand geschnitten mit Kapernäfeln und Taggiasca Oliven

15,50 €

 

 


Gegrilltes

Die Klassiker aus Südamerika

  

Rinderfilet - Tenderloin

 

200 g - 19,90 €

250 g - 24,90 €

300 g - 29,90 €

Black Angus Beef aus Australien

  

Rinderfilet - Tenderloin

 

200 g - 31,00 €

250 g - 38,50 €

300 g - 47,00 €

Deutschland

 

Rumpsteak

Limousin Färse vom Hof Ostermühlen

 

250 g - 35,00 €

300 g - 42,00 €

350 g - 49,00 €

 

400 g - 56,00 €

US Premium Beef

 

Tafelspitz - Picanha - Cap of Rump

 

200 g - 16,50 €

250 g - 20,50 €

300 g - 24,50 €

Heritage Angus Beef aus Kanada

 

Rib-Eye - Entrecôte

100 % Weiderinder

 

300 g - 35,00 €

350 g - 41,00 €

400 g - 47,00 € 

Schottland

trocken gereift

 

Rib-Eye - Entrecôte

 

300 g - 35,00 €

350 g - 41,00 €

400 g - 47,00 €

500 g - 60,00 €

Irland

 

Rib-Eye - Entrecôte

vom irischen Weiderind

 

300 g - 35,00 €

350 g - 41,00 €

400 g - 47,00 € 

500 g - 60,00 €

Australien

 

Wagyu

Rib-Eye - Entrecôte

Marmorieungsstufe 7/8

 

300 g - 80,00 €

"Alte Wutz"

Dry Aged Kotelett vom Schwäbisch Halleschen Landschwein

 

400 g - 29,50 €

Brust - Supreme

vom Marensin Maishähnchen

 

200 g - 14,50 €

Ihr Fleisch nach Maß

Wählen Sie die Größe Ihres Steaks auch gerne selbst aus!

Von 500g bis so viel Sie mögen. Wir schneiden das Fleisch erst wenn die Bestellung in die Küche kommt.

Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.


Suppen

 

Gazpacho

Pikant gewürzte, kalte Tomaten- Gemüsesuppe

7,80 €

 

Kokos-Curry-Suppe 

exotisch gewürzt

7,80 €  


Salate

Gemischter Salat oder Tomatensalat

verschiedene Dressings zur Auswahl

5,00 €

 

Caesar Salat

Knackiger Römersalat mit Croutons,

Parmesan und Parmesan-Sardellen-Dressing

7,50 €

 

Großer bunter Salatteller

mit Rinderfiletspitzen und 

verschiedene Dressings zur Auswahl

14,50 €    

 


Zubehör*

 

Gemüse

 

Feurige schwarze Bohnen

Scharfes Linsengemüse

Blattspinat

Grüne Bohnen

Gebratene Champignons

Gebratene Zwiebeln

Pimientos de Padrón

Pfifferlinge

Tropea Zwiebel in Rotwein geschmort

Linda und Co.

 

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Pommes Frites

Pellkartoffeln mit Sauerrahm oder Kräuterbutter

Geröstetes Knoblauchbrot

Saucen, Butter und ein Hauch von Backe

 

Sauce Béarnaise

Pfeffersauce

Kräuterbutter

Café de Paris Butter

Bellota Iberico Backe

als Auflage für Ihr Steak

* das Zubehör wird zusätzlich einzeln berechnet


Desserts

Die folgenden Desserts sind hausgemacht und werden mit Schokoladen- oder Bourbon-Vanilleeis von Mövenpick serviert.

Eingelegte Burgunderpflaumen

6,50 €

 

Warmes Schokotörtchen

8,50 €

 

Eine Kugel Schokoladeneis mit einem Schuss

Drambuie, Amaretto, Kahlua oder Baileys

3,80 €

 

  



Öffnungszeiten


 

 

 

Montag bis Freitag

12:00 - 15:00

17:30 - 22:00

Samstag 17:30 - 22:00 
   
Sonn- und Feiertags geschlossen
   
Letzter Bon für die Küche  
Mittags  14:15 
Abends 21:15

Adresse


estancia steaks e.K.

 

Große Reichenstraße 27

20457 Hamburg

 

Tel. (040) 303 842 80

 

e@estancia-steaks.com

 

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